Ne contient pas:

• gluten

• sucre ajouté 

• gras

• d'additifs

• d'agents de conservation ou de remplissage

Prête en quelques minutes, une soupe aux nouilles, c'est si réconfortant!

Recettes

RIZ ULTRA RAPIDE

1 c. à table de bouillon saveur de poulet Épices d'or

1 3/4  tasse d'eau

1 tasse de riz 

1 c. à table d'huile de votre choix

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• Faire  bouillir l'eau.

• Ajouter l'huile et 1 c.- 2 c. à table de bouillon déshydraté. (Ajuster au goût)

• Bien mélanger.

• Ajouter le riz. Bien mélanger. Faire mijoter 13 min avec couvercle. Laisser reposer 5 min. Servir. 

RAMEN
ULTRA RAPIDE pour les lunchs
 

1 c. à table de bouillon saveur de poulet Épices d'or 

1  tasse d'eau bouillante

1/2  tasse de nouilles asiatique sèches

• Ajouter 1 c. à table de bouillon déshydraté à l'eau très chaude.

• Bien mélanger.

• Ajouter les nouilles. Bien mélanger.

• Faire reposer 5 min avec le couvercle.

Servir. 

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CHOU-FLEUR indien

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3 c. à table d'huile d'olive ou d'avocat

1 c. à table de beurre végétal

1 tasse d'oignons en petits dés

4 tasses de choux-fleurs  défaits en fleurettes

(alternatives: tofu en morceaux ou en languettes bien saisir à la poêle, ou poulet en cubes -bien cuire avec l'oignon).

2 tasses de crème à cuisson 15% 

1 conserve de sauce tomate (450 ml)

2 c. à table de miel

1 c. à table d'ail râpé

2 c. à table de gingembre frais râpé

1/2 c. à thé de coriandre moulue 

1/2 c. à thé de fenugreek (épice recommandée)

3 c. à thé de garam masala

2 c. à thé de bouillon déshydraté saveur de poulet Épices d'or

Suggestion de garniture: coriandre fraîche et amandes effilées rôties)

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• Attendrir l'oignon avec l'huile et beurre environ 5 min.

• Ajouter tout les épices et l'ail, mélanger pendant 1 minute.

• Ajouter le miel.

• Ajouter les fleurettes de choux-fleurs (ou autre protéine) et bien enrober.

• Ajouter la crème et le bouillon déshydraté e tla sauce au tomate. Bien mélanger.

•  Laisser mijoter jusqu'à ce que le choux-fleurs soit Al denté ( pas trop mou). 

• Épaissir avec du fécule de maïs si nécessaire

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Servir avec du riz basmati et du pain naan chaud. 

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soupe repas aux légumes & lentilles

3 c. à table d'huile d'olive

1  oignon moyen coupé en dés

1 gousse d'ail râpée

2 tasses de carottes  tranchées ou en gros dés 

1 tasse de céleri tranché

1 tasse de navet en petits dés

1 grosse conserve de tomates italiennes écrasées

1 conserve de lentilles brunes

1 c. à thé de cumin moulu

1 c. à thé de poudre de cari jaune

1/2 c. à thé de thym moulu ou frais

4 c. à table de bouillon saveur de poulet Épices d'or

4 tasses d'eau

2 tasses d'épinards hachés grossièrement

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• Attendrir les oignons dans l'huile d'olive.

• Ajouter l'ail, les carottes, les navets, les céleris.

• Poursuivre la cuisson 5 min.

• Ajouter le reste des ingrédients sauf les épinards  et faire mijoter jusqu'à ce que les légumes soient al denté (pas trop mou).

• Ajouter les épinards et poursuivre la cuisson 1 minute.

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Servir avec coriandre fraîche et une bonne miche de pain, si désiré.

couscous aux légumes
& amandes rôties
 

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1 gros oignon tranché épais

2 grosses gousses d'ail du Québec râpées

1 conserve 540ml de pois chiches égouttés et rincés

10 petites carottes entières du jardin avec la pelure (si de saison)

4 minis rutabagas coupés en 4

4 pommes de terre coupées en gros morceaux

1 grosse tomate coupée en gros morceaux

1 c. à table cumin

1 c. à table de garam masala

1 c. à thé curcuma

1 c. à thé coriandre moulue

1/2 conserve de sauce tomates

1 tasse d'eau mélanger avec

1 c. à table de bouillon saveur de poulet Épices d'or

1/4 de tasse de miel

1/4 tasses d'amandes tranchées rôties

1/4 de tasses de persil frais haché

• fécule de maïs ou autre.

• Mettre tout les ingrédients dans l'ordre en les superposant dans la tajine. J'ai mis les pois chiches dans le centre de la tajine.

• Fermee couvercle et cuire au four à 350 F 45 minutes. Continuer la cuisson si les légumes ne sont pas encore cuits.

• Saupoudrer de persil haché frais et d'amandes tranchées rôties avec un peu d'huile.

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Servir avec du couscous:

1 3/4 tasse couscous

2 tasses d'eau

1/2 citron pressé 

2 c. à table bouillon saveur de poulet  Épices d'or

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• Faire bouillir 2 tasses d'eau avec 1 c. à table de bouillon Épices d'or.

• Enlever de la chaleur.

• Ajouter  le couscous, laisser reposer 5 min.

• Àjouter un peu d'huile si trop sec.

sandwich vite fait et délicieux
pour les lunchs
 

1/2 tasse de protéine de votre choix ( poulet cuit en très petits dés  ou tofu écrasé à la fourchette

1/4 tasse de céleri finement coupé

1 c à table d'échalote hachée

1/4  tasse de mayonnaise

 1/2  c à thé de bouillon saveur de poulet Épices d'or

Sel et poivre au goût

• Bien mélanger.

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Servir sur votre pain favori

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petits poivrons farcis garnis d'oignons à l'érable et mélange à burger

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Pour  2 personnes

4 petits poivrons ronds 

1 tasse de votre mélange  favori de burger ou pain de viande ( déjà cuit)

1 gros oignon tranché finement

1 c à table de bouillon saveur de poulet Épices d'or

3 c à table d'huile d'olive 

3 c à table de sirop d'érable 

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• À la poêle, ajouter l'huile et faire cuire  les oignons avec et le sirop d'érable lentement jusqu'à ce que  les oignons changent de couleur., environ 15 minutes.

• Pendant ce temps, vider les poivrons et les remplir de votre mélange préféré à burger cuit. ( si c'est un mélange végétal pas besoin d'être cuit)

• Lorsque les oignons sont cuits, garnir les poivrons et cuire au four à 350 F  15-20 minutes. 

• Servir avec bon riz à saveur de cari Épices d'or